Schokoladenkuchen
2011-12-04
Von @S empfohlen, von mir ausprobiert.
Zutaten
250 g Mehl, (Typ 405)
2 TL Backpulver
350 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
250 g Margarine /Butter
200 g Schokolade, zartbitter
250 ml Wasser
2 EL Schmand
20 g Kakaopulver
2 Ei(er)
Puderzucker
Zubereitung
Eine 20er Springform mit Backpapier auskleiden. Backofen auf 170°C vorheizen.
Das Wasser, Schmand, Margarine/Butter, Zucker, Vanillezucker, Kakao und die Schokolade (in Stückchen) in einen Kochtopf geben. Bei geringer Hitze erwärmen, bis die Margarine/Butter und die Schokolade geschmolzen sind. Gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und in eine Rührschüssel umfüllen. Etwa 15-20 Minuten abkühlen lassen.
Dann das Ei auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und Esslöffelweise unterrühren. Die Masse in die Springform füllen (Teig ist sehr flüssig!) und im Backofen (Ober/-Unterhitze) 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und sofort aus der Form lösen. Auskühlen lassen!! Mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoglasur überziehen!
Meta
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Quelle: Chefkoch
